Estrogonofe de legumes

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Os sabores da vida

Estrogonofe de

Substituindo a por legumes.
Saboroso,nutritivo e prático!

Ingredientes
1 em cubos
1 abobrinha em cubos
1 xícara de palmito em cubos
1/2 -flor picada
2 colheres (sopa ) de óleo ou azeite
1 picado
2 dentes de alho picados
1/2 picada
1 caixa de molho para estrogonofe ( 250 g )
1/2 xícara de azeitonas picadas
sal,salsinha e cebolinha a

Preparo
Cozinhar os legumes:cenoura,abobrinha e a couve-flor al dente com sal.
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Juntar o tomate, legumes,palmito e azeitonas .
Refogar mais um pouco e misturar o molho para estrogonofe.
Desligar o fogo e juntar a salsinha e a cebolinha.
Servir em seguida.
Fonte:http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/