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TORTA DE LEGUMES

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TORTA DE LEGUMES
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de legumes cozidos picados
(abobrinha, beringela, cenoura, etc.)
2 ovos
1 xícara (chá) de leite (usei o desnatado)
1/4 de xícara de azeite de boa qualidade
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer:
Préaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma refratária com óleo ou manteiga, reserve
Bata no liquidificador, o leite, o azeite, os ovos e o sal e a pimenta.
Misture tudo com os legumes, e nessa hora acrescente a farinha de trigo, que eu esqueci, mas não senti falta, na verdade, com a farinha ficaria mais durinha a torta, essa será uma opção sua, e também você pode acrescentar se tiver uns pedaçinhos de linguiça na massa para turbinar um pouco, eu preferi não usar.
Leve ao forno para assar por mais ou menos 20 minutos, depois aumente o forno e deixe por mais 10 minutos para dourar.

Fonte:http://sucreamour.blogspot.com.br/2011_06_01_archive.htm


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