Boa Terça para todos! 🙂
Estes simpáticos pãezinhos são uma delicia.
Podem recheá-los com a compota da vossa preferência.
Pãezinhos com recheio de gila
(amassados na máquina de fazer pão)
Ingredientes:
80ml de leite tépido
3 ovos batidos
120 g de banha de porco amolecida
80g de açúcar
500g de farinha de trigo usei T.65
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce
15g de fermento biológico fresco ou uma colher de chá do seco
1 pitada de sal
Recheio:
Doce de Gila, mas pode ser outro a gosto.
Margarina amolecida para pincelar a massa antes de colocar o recheio.
Preparação:
Deite na cuba da máquina de fazer pão, o leite tépido com o fermento dissolvido, os ovos batidos, a banha amolecida, o açúcar, a farinha, canela, erva doce e o sal, programe MASSAS LEVEDADAS.
Quando terminar, disponha a massa em cima da bancada enfarinhada, verifique se não pega ás mãos, caso esteja um pouco mole adicione um pouco de farinha. Com a ajuda de um rolo estenda retângulos de massa , pincele com um pouco de banha amolecida e coloque o recheio, enrole, corte em peças pequenas.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e disponha lá os rolinhos afastados uns dos outros.
Deixe levedar em lugar abrigado até dobrarem de volume.
Ligue o forno nos 190ºC , deixe cozer por cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos.
Quando retirar do forno ainda quentes, pincele com mel ou geleia para lhes dar brilho.
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