Croissants com recheio de chocolate

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Croissants com de
( com fresco)

retirei a ideia deste blog http://anasbageri.wordpress.com/2010/05/13/gifflar-croissants-ssk-5/

Ingredientes:
325g de farinha
20 g de fermento de padeiro
1 pequeno
75g de margarina
30 g de açúcar
1 pitada de sal
1,5 dl de

Para o recheio:
1/2 tablete de chocolate negro (min de 70% de cacau)

Para pincelar:
1 ovo batido

Desfaça o fermento num pouco de leite morno. Misture os ingredientes secos e acrescente a derretida, sal o ovo e o açúcar.Acrescente o fermento e o resto do leite. Trabalhe a massa com as mãos. Deixe descansar a massa até dobrar de volume.
Divida a massa em duas ou três partes iguais, dependendo do tamanho de croissants que quer fazer, e estenda a massa em discos e corte a massa em triângulos. Espalhe uns bocadinhos de chocolate na parte mais larga e enrole começando nessa parte.

Deixe a massa descansar até crescer um pouco. Pincele os croissants com o ovo batido e coza no a 200ºC durante 6 a 8 minutos.

bom apetite