Bom dia! E porque hoje é Domingo vamos às nuvens com um toucinho do céu? Um doce conventual à base de ovos e açúcar, ao qual se adicionam amêndoas moídas. Esta é a minha versão, com menos ovos e menos açúcar. Assim mesmo faz-nos pisar as nuvens a cada garfada. Toucinho do Céu Ingredientes: 250…
Tripas à Moda do Porto / Dobrada Norte Ingredientes 1 kg de tripas de vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e a touca) 1 mão de vitela 150 grs de chouriço de carne 150 grs de orelheira 150 grs de toucinho entremeado ou presunto 150 grs de salpicão 150 grs de carne da cabeça de…
FOLAR TRADICIONAL 1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa INGREDIENTES 1,5 kg de farinha 10 ovos 5 g de fermento 1 copo pequeno de azeite 125 g de manteiga 1 chouriça/linguiça presunto fatiado e toucinho a gosto 1 pitada de sal PREPARAÇÃO Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o…
RECEITA do FOLAR TRADICIONAL 1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa INGREDIENTES 1,5 kg de farinha 10 ovos 5 g de fermento 1 copo pequeno de azeite 125 g de manteiga 1 chouriça/linguiça presunto fatiado e toucinho a gosto 1 pitada de sal PREPARAÇÃO Dilua o fermento num pouco de água morna e…
Pudim Abade de Priscos Ingredientes: 650 gramas de açúcar; 50 gramas de toucinho gordo; 1 cálice de vinho do porto; 1 casca de limão; 1 pau de canela; ½ litro de água; 15 gemas Misture 500 gramas de açúcar e a água, na qual se introduziu o toucinho, a casca de limão e a canela.…
COZIDO À PORTUGUESA Ingredientes: * 1 Kg de carne de vaca do peito * 1/2 galinha do campo * 1 kg de joelho de porco * 500 g de entrecosto * 1 chouriço de carne * 2 farinheiras * 300 g de presunto em naco * 300 g de toucinho entremeado * 1 cebola grande…