O marisco fica sempre bem na noite de passagem de ano. Camarão Confitado é a sugestão do nosso Chefe Vítor Sobral. Agrada-lhe? Ingredientes para 10 pessoas: . 2000 g Camarão 21/30 . 10 dentes Alhos laminados . 2/3 unid Malaguetas . 1 unid Hastes Tomilho . 4 folhas Louro . q.b. Azeite Oliveira da Serra…
Francesinha Francesinhas há muitas, desde as tradicionais que levavam carne assada fatiada, passando pelas que levam molho de marisco até às do desenrasca em qualquer café manhoso ou mesmo as que se fazem em casa, com molho de compra. Muitos segredos e muitos mitos tem a francesinha e o seu molho. Esta foi feita honestamente…
Arroz de Marisco Ingredientes: 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados azeite q.b. 2 tomates maduros 1 saqueta de creme de marisco (Knorr) miolo de camarão 1 sapateira gambas ou camarões q.b. (cerca de 2/3 por pessoa) 1 malagueta 1dl de vinho branco 300g de arroz 5 dl de agua (de cozer a sapateira)…
Bacalhau com natas Ingredientes: 2 pacotes de migas de bacalhau 1 litro de leite 2/3 cebolas 2 pacotes de natas para culinária 1 kg de batatas cortadas aos cubinhos creme de marisco q.b. azeite q.b. queijo ralado q.b. Cozer o bacalhau em leite, retira-se e guarda-se parte do leite. Fritar as batatas e reservar. Cortar…
POLVO GUISADO Ingredientes: (4 Pessoas) 1 polvo com 1,5 kg cortado em pedacinhos 90 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500g de tomates maduros cortados em cubos 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de marisco 250 ml de vinho branco 1 raminho de salsa picada Piri-piri ou tabasco…
Caldeirada de Ameijoas Amêijoa: 400 g Batata: q.b. Cebola: 2 Alho: 2 dentes Tomate: 2 Salsa: 1 raminho Louro: 1/2 folha Pimenta: q.b. Lavam-se bem as amêijoas e põem-se ao lume, dentro de