Empadas caseiras Fonte: TeleCulinária http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=8&eid=9393&bl=1&page=2 500 g de farinha 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 dl de óleo 1 pitada de sal Ovo batido para pincelar Farinha para polvilhar Ingredientes para recheio: 400 g de frango cozido sem peles e ossos 1 cebola pequena 2,5 dl de leite quente 3 colheres (sopa)…
Arroz de pato desfiado com laranja Fonte: TeleCulinária http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=12&eid=9260&bl=1 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 pato 2 folhas de louro 1 colher (café) de pimenta em grão 1/2 chouriço 2 laranjas 1 dl de azeite 500 g de arroz Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Preparação: Descasque e lave as cebolas e os…
Um Assado com Ervas e Legumes Fonte: http://saberescomsabores.blogspot.pt/2013/01/um-assado-com-ervas-e-legumes.html Mas deve assar desta forma, que é lentamente e em temperaturas não muito elevadas e tem que ter necessariamente gordura para ficar suculento. Naturalmente gosto de deixar a carne em marinada no mínimo por 12 horas, mas este corte trouxe o meu marido que gosta de ir…
dobradinha à portuguesa Fonte: http://saberescomsabores.blogspot.pt/2012/10/a-minha-receita-da-dobradinha-portuguesa.html Preparação das tripas ou dobrada Na véspera de se cozinharem lave as tripas em várias águas e corte em pedaços. Esfregue-as bem com bastante sal grosso e metades de limão e volte a lavar em várias águas. Deixe de molho com rodelas de limão, durante várias horas ou de véspera…
Cataplana de tamboril Fonte: http://www.impala.pt//detail.aspx?id=97354&idCat=2204 Ingredientes – 2 cebolas – 1 pimento verde – 1 pimento encarnado – 3 dentes de alho – 500 g de amêijoas – 1 kg de tamboril (cortado e amanhado) – 250 g de camarão – 500 g de tomate maduro – 2 dl de vinho branco – 1 pacote…
Cozido á Portuguesa Fonte: http://dicas-e-receitas.blogspot.pt/2010/01/cozido-portuguesa.html Ingredientes: Batatas Cenouras Couves Chouriças (vários tipos) Frango Orelheira fumada Bacon Carne de Vaca Costelas Pernil fumado Arroz Confecção: Numa panela grande, colocar as carnes fumadas a cozer, passado uns 15 minutos, colocar a carne de porco e de vaca e o frango. Deixar cozer durante meia hora, juntar as…