.: Chamuças :. Ingredientes: Massa tenra: 250 grs de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1 colher de sopa de azeite 0,5 dl de água 1 ovo sal Recheio: 250 g de carnes cozidas, limpas e moídas (vaca, porco, frango, etc) 1 ramo de salsa picada 1 colher (sopa) de farinha de…
COZIDO DE GRÃO COM CARNE DE PORCO. Ingredientes: 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinhonão muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne 1 folha de louro sal 1 piri-piri 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,5 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 ramo…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” EMPADAS DE GALINHA À MODA DO CHEFE ALENTEJANO Ingredientes 1 galinha 1 cebola 1 ramo de salsa 1 copo de vinho branco Alentejano 1 colher de sopa de vinagre 1 cravinho 1 ramo de manjerona 200g de toucinho 1 linguiça Alentejana 300g de farinha noz moscada q.b. sal q.b. Começa-se por…
#Receita de #Rojões Fonte: http://www.portoenorte.pt/gastronomia/?page_id=190 Ingredientes: 800 gr carne da pá do porco, 200 gr tripa enfarinhada, 200 gr. sangue de porco, 1 farinheira, 1 molho de grelos, 1 cebola, 6 batatas, vinho branco q.b., salsa q.b., alhos q.b, louro q.b, pimenta q.b, cominhos q.b, sal q.b, banha de porco Preparação: Prepara-se uma marinada com…
Bola de Carnes. Ingredientes 10 ovos 4 chávenas de chá de farinha 1 chávenas de chá de margarina derretida 2 chávenas de leite 2 colheres de chá de fermento 100g de presunto cortado em pedacinhos 100g de fiambre cortado em cubinhos 100g de chouriço paio york em cubinhos PREPARAÇÃO: Unte um tabuleiro com margarina Polvilhe…
Pão de Bacon e Linguiça Ideal para acompanhar com umas castanhas assadas e um copo de vinho nos dias frios. 1 chávena de farinha 1/2 chávena de leite morno 1 + 1/2 chávenas de bacon e linguiça (cortados em pedaços pequenos) 1/2 chávena de azeite 1 chávena de ovos (3/4 ovos) 4 gr. de fermento…