Bolo Podre de Castro Daire Fonte: http://www.jf-castrodaire.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=56:bolo-podre-de-castro-daire&catid=44:doces&Itemid=58 Tomem-se 2 kg de farinha de trigo (normal); 1/2 kg de açúcar branco; 1/2 litro de azeite fino; 25 ovos inteiros; 100 g de manteiga; 75 g de banha de porco; canela em pó a gosto (para estas quantidades 2 de colheres de chá); 250 a 300 g…
Uma especialidade de origem indiana, as Chamuças chegaram a Portugal através da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, que pertenceram ao Estado Português da Índia. Noutras regiões da Índia, existem versões vegetarianas, que não são tão comuns em Portugal. Ingredientes Massa: 250 g de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1…
Cabrito à moda da Serra D’Arga Vinha de alho: Parte-se o cabrito aos pedaços. Faz-se a vinha de alho com vinho branco, sal, alho, pimenta doce, pimenta picante, pimenta branca e loureiro. Mete-se o cabrito dentro e fica assim durante 24 horas. A vinha de alho tem de cobrir o cabrito por completo. Preparação para…
Doenças do fígado e a Alimentaçãao Em diversas doenças do fígado, pode ser necessário controlar a ingestão de gorduras saturadas (presentes principalmente na gordura de origem animal) para evitar o depósito gorduroso nesse órgão. De qualquer forma, as diversas doenças devem ser tratadas individualmente. Alimentos em geral desaconselhados – Leite integral, tipo A ou B,…
CROSTOLI Ingredientes – ½ kg de farinha de trigo – 2 ovos – 1 xícara de chá de leite – 4 colheres de sopa de açúcar – 2 colheres de sopa de cachaça – 1 colher de sopa de banha – 1 colher de sopa de fermento em pó – O quanto baste de óleo…
Borrachões (Évora e Portalegre) Fonte: http://www.docesregionais.com/borraches-evora-e-portalegre/ Esta receita, tradicionalmente alentejana, é feita na região de Évora pelo Carnaval e na região de Portalegre pelo Natal. Trata-se de uns fritos cuja forma lembra os donuts, sendo a massa trabalhada com vinho branco e banha; no final, são polvilhados com os tradicionais açúcar e canela. Ingredientes: ½…