Bacalhau, batatas e azeite, combinação perfeita… Bacalhau a Provençal com Batatas ao Forno! Ingredientes 800 gramas de lombo de bacalhau demolhado 1 colher de sopa de sal grosso 1 xícara de chá de azeite 5 dentes de alho em fatias finas 1 cebola roxa grande em meia lua finas Salsa fresca picada 4 batatas grandes…
Salada de inverno Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas 150 g de tomate-cereja cortado ao meio 1 maço de rúcula Sal e pimenta a gosto Azeite e vinagre balsâmico 100 g de castanha-do-pará picada Modo de preparo: Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola. Retire…
Risoto de Morango com pétalas de Rosas 320 gr de arroz vianole nano (ou arbóreo); 300 gr de morangos frescos; 10 gr de pétalas de rosas comestíveis; 2 favas de baunilha; 300 ml de vinagre balsâmico; 3 a 4 gotas de água de rosas; 6 colheres de sopa de creme vegetal; 4 colheres (de sopa)…
Salmão à Bulhão Pato Temperar as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar cerca de 20 minutos. Depois fritar o salmão em azeite bem quente. Retirar o salmão e manter quente. Na mesma frigideira juntar um pouquinho de manteiga, deixar derreter e depois juntar alhos picadinhos, deixar fritar um pouco,…
MEDALHÕES DE PESCADA NO FORNO COM MOLHO DE CAMARÃO INGREDIENTES 10 Medalhões de pescada congelados 2 Colheres de (sopa) de creme de marisco 2 Pacotes de natas 2 dl cada 1,5 dl de leite Sal e pimenta branca q.b. Sumo de limão q.b. Manteiga q.b. Azeite q.b. 2 Dentes de alho 200 Gramas de miolo…
Bacalhau do Entrudo INGREDIENTES: 300gr bacalhau 150gr batata palha frita 1 alheira 1 couve coração pequena 2 cebolas 3 dentes alho 2dl natas 1dl azeite 2 ovos 1 colher (sopa) bem cheia de farinha Sal, pimenta, noz-moscada Salsa picada Pão ralado para polvilhar PREPARAÇÃO: Cozer o bacalhau em água (juntar os ovos), escorrer, retirar as…