Já com a barriguinha a dar horas…. eis que chega o almoço 😉 Espero que vos possa inspirar! Por vezes sabe bem sair da rotina dos pratos. Ir buscar inspiração a cozinhas de outros países sempre me pareceu uma boa ideia . Sem a pretensão de retirar a essência aos pratos originais, juntar ideias e…
Frango Desossado Recheado com Risoto Ingredientes: 1 frango desossado (aproximadamente 1,300kg) 2 colheres (sopa) de margarina com sal ½ quilo de mini batatas descascadas e escaldadas em água com sal Para o Tempero do Frango: 1 xícara (chá) de suco de laranja ½ xícara (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de molho…
ARROZ DE ATUM INGREDIENTES 1 Lata de atum natural 100 ml de azeite 3 Tomates médios bem maduros ½ Cebola 2 Dentes de alho ¼ de pimento verde 1 Folha de louro 1 Chávena almoçadeira de arroz agulha 3 Chávenas de água quente 50 g de miolo de camarão Sal q.b. Pimenta branca q.b. 1…
SARDINHAS NO FORNO INGREDIENTES 1 Kg de Sardinhas 6 Dentes de alho Azeite q.b. Pimentão doce “Colorau” Sal q.b. Farinha de trigo q.b. Vinagre q.b. PREPARAÇÃO Arranje as sardinhas e ponha-lhe sal, deixe durante 30 a 40 minutos. Passe-as por água fria e ponha-as a escorrer. Passe as sardinhas por farinha e coloque-as num tabuleiro.…
Arroz de Frango no Forno com Tâmaras Ingredientes: ( serve 4 pessoas) 4 peitos de frango partido em cubinhos 100 g de bacon partido em cubos 1 cebola picada 1 fio de azeite 2 dentes de alho esborrachados 1 folha de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão doce 100 ml de vinho…
POLVO GUISADO Ingredientes: (4 Pessoas) 1 polvo com 1,5 kg cortado em pedacinhos 90 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500g de tomates maduros cortados em cubos 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de marisco 250 ml de vinho branco 1 raminho de salsa picada Piri-piri ou tabasco…