Empadinha
Ingredientes:
Para a massa:
3 xicaras de chá de farinha de trigo
200 g de manteiga em temperatura ambiente
8 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Para o recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 vidro de palmito pequeno picado
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1/2 xicara de chá de água
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha e cebolinha a gosto
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
Para finalizar:
Gema para pincelar
Queijo parmesao ralado para povillhar
Modo de preparo:
Para a massa:
Misturar os ingredientes aos poucos até formar uma massa
lisinha Levar para descansar na geladeira por 15 minutos.
Para o recheio:
Refogar no azeite a cebola e o alho, acrescentar o palmito,a cenoura, o milho verde, o caldo de legumes e a água
Deixar ferver por alguns minutos. Colocar a ervilha, a salsinha, cebolinha e a farinha de uma vez, Mexer muito bem deixando cozinhar por alguns minutos.
Desligar e misturar o requeijão, Abrir a massa nas forminhas de empadinhas, Colocar o recheio já frio, Cobrir com o restante da massa, Pincelar com a gema, polvilhar o queijo parmesão ralado
Levar para assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar.
O recheio é a gosto, pode mudar a vontade.
Receita da Categoria Lanches do Blog www.gildasaborearte.blogspot.com
