Bacalhau Espiritual 3

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Espiritual 3

Ingredientes:
·    1 kg de bacalhau cortado em 8 postas, demolhado por 24 horas,
·    15 fatias de miolo de pão de forma, (300 g)
·    2 chávena de leite
·    3 médias picadas
·    8 cenouras médias raladas grossas
·    3/4 de chávena de azeite
·    4 colheres () de manteiga
·    1 chávena de
·    sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação:
Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve. Coloque o pão de no leite quente. Coloque os pedaços de bacalhau dentro de um pano e esfregue, como se fosse roupa, para desfiá-lo. Abra o pano e o bacalhau esta desfiado. Refogue a e a cenoura no azeite, junto com a manteiga. Acrescente o bacalhau e misture. Adicione o pão aos poucos e misture bem. Tempere e espalhe a metade do bacalhau numa forma ou tabuleiro. Acrescente metade das natas, depois o resto do bacalhau. Por fim, junte a outra metade das natas. Leve ao (200º C), pré-aquecido. Sirva logo.