Bacalhau em Creme
Ingredientes:
· 2 dentes de alho
· 1 cebola
· manteiga e azeite q.b.
· 2 postas de bacalhau cozido
· batata palha
· 1 colher (sopa) de farinha
· 1 chávena de leite
· sal, pimenta e sumo de limão q.b.
· salsa picada
Confecção:
Pique os alhos e cebola e leve a refogar com 1 colher de azeite e outra de manteiga.
Polvilhe com a farinha e, mexendo sempre, deixe alourar.
Regue com o leite e mexa sempre até obter um creme.
Retire do lume, tempere com sal, pimenta e sumo de limão a gosto, e adicione o bacalhau limpo de peles e espinhas e desfeito em lascas.
Mexa bem e transfira a mistura para um pírex.
Cubra completamente com batata palha e leve ao forno a gratinar.
Sirva bem quente, polvilhado com a salsa picada.
Veja Tambem :
Bacalhau Assado Bacalhau no Forno Bacalhau Frito Bacalhau Cozido Bacalhau Grelhado