Creme de Espargos

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Creme de Espargos

Ingredientes
600 gr de espargos verdes
150 gr de
1 Cebola
1
1 Colher de sopa de do
Sal

Arranje os espargos e coza-os juntamente com as batatas, a cebola e o , em 5dl de água temperada de sal. Assim que tiver tudo , separe 12 espargos e triture a sopa. Perfume-a com vinho do Porto e rectifique os temperos.
Decore com os espargos reservados e sirva.