POLVO NO FORNO COM CASTANHAS

Receitas, Receitas de Polvo,

Partilhe com os seus amigos ...Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter

NO COM
Fonte:http://cozinha-da-risonha.blogspot.pt/2011/07/polvo-no-forno-com-castanhas.html

Cozer um polvo grande na panela de pressão, tendo o cuidado de não o deixar cozer demasiado.
Levar uma panela ao lume com água e sal e quando a água levantar fervura deitar uma embalagem de castanhas congeladas. Assim que a água retomar a fervura apagar imediatamente o lume, escorrendo as castanhas de seguida.
Arranjar cerca de um quilo de batatas pequenas e prepará-las “a murro”, depois de bem lavadas e mantendo a casca (podem preparar no microondas como indico nesta receita).
Num tabuleiro colocar salsa, cebola em rodelas, margarina, em tiras, e pimentão em pó.
Colocar por cima o polvo, partido em pedaços, rodeando com as batatas já preparadas e as castanhas escaldadas.
Voltar a cobrir com tiras de pimento, cebola em rodelas, salsa, polvilhar com pimentão doce em pó, um pouco de pimenta, algumas nozinhas de margarina, regando com meio cálice de do Porto, um copo de e bastante azeite.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20 minutos.
Resultado final: uma delícia!!!