200 gr de camarão congelado, sem casca
250 gr de delícias do mar
500 gr de jardineira de legumes (congelada)
4 batatas grandes
1 alface pequena
4 ovos grandes
1 frasco de maionese (especial salada russa)
sal e salsa picada q.b.
1 Em recipientes separados, coza a jardineira de legumes e as batatas descascadas, em água temperada com sal. Entretanto, descongele as delícias do mar.
2 Depois de cozidos, escorra os legumes e corte as batatas em cubos.
3 Coza os ovos durante cerca de oito minutos. Descasque-os e corte-os em gomos.
4 Seguidamente, coza o camarão durante dois minutos, em água temperada com sal. Escorra e passe por água fria.
5 Desfie as delícias do mar e misture-as com os legumes e as batatas. Junte os camarões e envolva tudo com a maionese.
6 Separe as folhas de alface e lave-as cuidadosamente em água corrente. Enxugue-as muito bem e forre uma travessa. Por cima, coloque a salada russa.
7 Finalmente, enfeite com os gomos de ovo e salsa picada.
8 Se quiser, pode ainda adicionar cabeças de lulas cozidas, que dão um efeito muito bonito.
