Salada Festiva

    2 endívias

    2 laranjas

    2 tangerinas

    1 romã

    100 gr de milho doce

    30 gr de miolo de nozes

    30 gr de miolo de amêndoas

    30 ge de pinhões

    1 iogurte natural

    1 dl de natas

    Sumo de 1 limão

    Sal e pimenta q.b.

Descasque, separe os gomos e retire os caroços às laranjas e às tangerinas. Descasque as romãs e separe-lhes os bagos. Escolha e lave as folhas das endívias, colocando-as de seguida numa saladeira. No centro, coloque os gomos da laranja e de tangerina, os frutos secos, os bagos de romã e o milho, espalhando bem. À parte, bata as natas, misture o iogurte e tempere com sumo de limão, sal e pimenta. No momento de servir, regue a salada com o molho.

Bom apetite