SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS

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COM DE ALCAPARRAS

Ingredientes:

200 gramas de filé de salmão
1 amassado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
1 colher (sobremesa) de picadinha
2 colheres (sopa) de de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e e deixe tomar gosto.
Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho:
Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem:
Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
Sirva com integral e seleta de legumes, ou com e brócolis.