Pão de Queijo Vegetal
(Pão de Queijo Tofu)
Ingredientes:
– 450g de tofu
– 3 xícaras e 6 colheres de sopa cheias de polvilho doce
– 1/2 xícara de polvilho azedo
– 1 colher de sopa de azeite ou óleo
– 1/2 xícara de água
– sal
– 1 colher de sopa de fermento nutricional (opicional)
– óleo para untar
Modo de Preparo:
Amasse bem o tofu com um garfo, acrescente os polvilhos e o sal. Ferva a água junto com o óleo. Despeje por cima dos polvilhos para escaldá-los. Adicione o fermento nutricional e mexa com as mãos, até que a massa se desprenda dos seus dedos e fique fácil de modelar. Unte um tabuleiro com óleo. Faça bolinhas com a massa e coloque no tabuleiro, deixando um espaço entre elas para que não grudem. Leve ao forno até que assem.
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