Arroz Rápido de Camarão

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de Camarão
Fonte: http://www.saborintenso.com/f100/arroz-rapido-camarao-21814/
Ingredientes:
12
2 cubos de marisco
1 caneca e meia de arroz carolino
3 canecas e meia de água
3 colheres de de polpa de tomate
1
5 dentes de
1 colher de sopa de salsa seca
1 colher de sopa de secos
salsa e coentros frescos q.b
azeite q.b
sal e pimenta q.b
Preparação:

Comece por os camarões com sal e pimenta.
Saltei os camarões num fio de azeite com 2 dentes de alho esmagados.
Retire os camarões e reserve.

Na caçarola acrescente mais um pouco de azeite e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, a salsa e os coentros secos.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Junte a polpa de tomate, a água e os cubos de marisco.

Quando o arroz estiver cozido, junte os camarões descascados e partidos em pedaços (deixei 2 inteiros para decorar), polvilhe com as ervas frescas.