Sopa de Nabiças 1
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
· 500 g de nabiças
· 500 g de batatas
· 3 colheres de sopa de arroz
· 1 colher de sopa de azeite
· sal
Preparação:
Colocam-se as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas passam-se pela varinha mágica. Junta-se de seguida o arroz que se deixa cozer. Entretanto, cortam-se as nabiças e adicionam-se ao puré. Deixa-se cozer durante 10 minutos com a panela destapada, rectifica-se de sal, se necessário, e junta-se o azeite.