Sopa de Feijão Branco com Nabos

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Sopa de Feijão com Nabos

Ingredientes:
·    250 grs. de feijão branco
·    2 nabos
·    1 cebola
·    meio repolho
·    2
·    1 dl de azeite
·    1/2 cubo de de ou de legumes
·    sal q.b.
Preparação:
Ponha o feijão de molho.
No dia seguinte coza o feijão juntamente com a cebola cortada aos pedaços em meia panela de água e um fiozinho de azeite.
Quando o feijão estiver cozido passe-o pelo passe-vite.
Corte a aos bocados, as cenouras e os nabos às rodelas.
Leve a panela ao lume, se necessário adicione mais um pouco de água e deixe ferver.
de sal.
Junte a hortaliça, 1/2 cubo de caldo de legumes ou carne e deixe cozer cerca de 15 minutos e 2 minutos antes de acabar a cozedura regue com o resto do azeite.