Salmão com Toucinho

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Ingredientes:
·    8 postas de salmão com cerca de 125g cada e 1/2 cm de espessura
·    1/2 chávena de caldo de
·    6 dentes de alho
·    2 fatias grossas de toucinho entremeado ou de bacon
·    4 colheres de (sopaa) de
·    sumo de 1
·    sal q.b.
·    pimenta branca em q.b.
·    1 colher de () de banha

Confecção:
Tempere o peixe com limão sal e pimenta acabada de moer.
Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Mude o peixe para uma assadeira, dispondo as postas numa só camada.
Por cima, coloque pedacinhos de banha.
Regue com o caldo de peixe.
Asse no .
Mude-o para uma travssa aquecida.
Numa pequena frigideira de barro frite os alhos cortados, o toucinho aos pedacinhos e o azeite.
Quando parte da gordura do toucinho derreter e os alhos dourarem, deite ainda quente sobre o peixe.