Migas de Bacalhau com Toucinho
Ingredientes:
· 3 postas de bacalhau
· 200 g de toucinho
· Azeite
· 1 cebola
· 4 tomates
· 1 pão caseiro duro
· Sal
Preparação:
Frita-se o toucinho no azeite, junta-se a cebola às rodelas, deixando refogar.
Adicionam-se os tomates pelados e tempera-se com sal e pimenta.
Coze-se o bacalhau e desfia-se.
Coloca-se o pão cortado às fatias no fundo de um recipiente, o balhau por cima e rega-se com o refogado.