Pudim de Atum
Ingredientes:
· 3 latas de atum;
· 3 tomates pelados e sem grainhas;
· 2 chávenas de arroz;
· 2 cebolas;
· queijo de pizza;
· sal e azeite q.b.
Confecção:
Coze-se o arroz e depois de cozido escorre-se bem.
À parte, cortam-se as cebolas em rodela finas, junta-se o azeite e o sal e deixa-se alourar um pouco. De seguida, juntam-se os tomates e o atum. Deixa-se apurar bem.
Num tabuleiro, põe-se o arroz e por cima o preparado anterior. Polvilha-se com queijo.