Bacalhau à Moda do Alentejo

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Bacalhau à Moda do

Ingredientes:
·    1,5 dl de ;
·    1 posta de bacalhau com mais ou menos 350 gr ;
·    3 cebolas ;
·    25 gr de ;
·    1 colher () ;
·    Salsa picada ;
·    Água
Confecção:

Desfaz-se em lascas o bacalhau previamente demolhado.
Aqueça o azeite numa caçarola e leve a alourar as cebolas cortadas em rodelas.
Junte o bacalhau e a farinha dissolvida num pouco de água e vinagre.
Deixe cozer em lume brando.
Sirva com , coberto com salsa picada.