Sanduiche de Legumes

Excelente sugestão para o Lanche, em casa, na escola ou no trabalho!

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Excelente sugestão para o Lanche, em casa, na escola ou no trabalho!

Sanduiche de

Ingredientes:
1/2 dl de ; 1 ; 1 limão; sal e ; 1 pequena; 1 beringela; 1 pimento encarnado; 1 curgete; 8 fatias de de forma(pode usar outro tipo de ).

Preparação:
Misture o azeite com o dente de alho picado, o do limão e um pouco de sal e pimenta. Corte os legumes em fatias finas, regue-os com o preparado e reserve no frigorífico por 30 minutos.

Passado esse tempo, escorra os legumes e salteie-os numa chapa bem quente. Torre as fatias de pão e divida os legumes preparados por cima de 4 fatias, salpique com pimenta moída na altura e feche com as outras fatias