Excelente sugestão para o Lanche, em casa, na escola ou no trabalho!

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Excelente para o Lanche, em casa, na escola ou no trabalho!

Sanduiche de Legumes

Ingredientes:
1/2 dl de ; 1 dente de ; 1 ; sal e pimenta; 1 cebola pequena; 1 beringela; 1 encarnado; 1 curgete; 8 fatias de pão de forma(pode usar outro tipo de pão).

Preparação:
Misture o azeite com o picado, o do limão e um pouco de sal e pimenta. Corte os legumes em fatias finas, regue-os com o preparado e reserve no frigorífico por 30 minutos.

Passado esse tempo, escorra os legumes e salteie-os numa chapa bem quente. Torre as fatias de pão e divida os legumes preparados por cima de 4 fatias, salpique com pimenta moída na altura e feche com as outras fatias