Lombinhos de Porco com Conquilhas
Ingredientes:
· 800 grs de lombinhos de porco
· 1 kg de conquilhas
· 1 colher de sopa de banha
· 1 colher de sopa de massa de pimentão
· 1 cebola
· vinho branco q.b.
· 1 molho de coentros
Preparação:
Corte os lombinhos em pequenos bifes e tempere-os com a massa de pimentão.
Frite os bifinhos em banha.
Em separado, faça o mesmo com a cebola, cortada às rodelas, e os dentes de alho.
Junte aqui as conquilhas para abrir, adicionando, ao mesmo tempo, os coentros picados e um pouco de vinho branco.
Quando as conquilhas estiverem abertas junte este preparado aos dos lombinhos, deixando cozer dois minutos em lume brando.
Faça um acompanhamento a seu gosto onde não deve faltar a laranja e o limão.
