Línguas de Bacalhau

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Línguas de Bacalhau

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    16 línguas de bacalhau
·   
·    2
·    óleo para fritar

Para o molho
·    1,5 dl de azeite
·    6 colheres de de
·    1 pequena1 ramo de
·    1 cozido
·    sal
·    pimenta

Confecção:
Põem-se as línguas de bacalhau de molho e cozem-se em água simples.
Escorrem-se muito bem e passam-se por farinha e depois por ovos batidos.
Fritam-se em óleo quente.
Escorrem-se sobre papel absorvente e servem-se com o seguinte molho: picam-se finamente a cebola, a salsa e o ovo cozido e misturam-se com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.