Linguados com Amêndoas e Natas

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Linguados com e Natas

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    2 dl de ·    Natas para Culinária
·    4 linguados médios
·    100 grs. de miolo de amêndoa
·    125 grs. de
·    sal q.b.

Confecção:
Depois dos peixes arranjados, lave-os rapidamente em água corrente e enxugue-os com papel de cozinha.
Tempere os linguados com sal e passe-os por de trigo.
Retire o excesso de modo a ficarem com uma capa fina.
Numa frigideira larga aqueça metade da manteiga e frite o peixe de um lado.
Acrescente a restante manteiga, aqueça bem e vire os peixes para dourarem do outro lado em lume vivo.
Baixe a chama, cubra a frigideira e cozinhe durante cerca de 12 minutos.
Entretanto escalde as amêndoas, escorra-as e pele-as enquanto quentes.
Corte em finos.
Junte-as ao peixe e passados poucos minutos adicione também as Natas para culinária.
Deixe fervilhar um pouco o molho e sirva.
Acompanhe com de .