Linguado com Amêndoas 2
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 4 linguados pequenos (250 gr cada)
· 100 gr de manteiga
· 100 gr de amêndoa laminada
· 800 gr de brócolos
· 800 gr de batata
· 4 limões
· 3 dentes de alhos
· sal q.b.
· pimenta branca q.b.
Confecção:
Retire a pele preta aos linguados e tempere-os com sal, pimenta, o alho picado e o sumo de 1 limão.
Deixe marinar durante algum tempo.
passe os filetes por farinha e frite-os em óleo.
Coloque-os numa travessa de servir.
Numa frigideira mais pequena deite a manteiga e junte as amêndoas laminadas e deixe corar um pouco.
Junte o sumo do limão e regue os filetes com este molho.
Sirva com batata cozida e brócolos.
