Filetes de Linguado à la Mode
Ingredientes:
· 6 linguados;
· sumo de 1 limão;
· sal e pimenta a gosto;
· leite e farinha q.b.;
· 2 limões;
· 1 ovo;
· salsa frita
Confecção:
Amanha-se os linguados e tira-se filetes dos mesmos.
Tempera-se com sal, sumo de limão e deixa-se marinar por 2 horas ou mais.
Mergulham-se os filetes em leite, escorre-se e passa-se por farinha em ambos os lados. Depois passa-se no ovo batido e frita-se os filetes em azeite quente.
Servem-se os filetes em prato quente, acompanhados de puré de batata ou arroz de manteiga.
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