Garoupa com Cogumelos
Ingredientes:
· 1 cebola grande
· 125 gr cogumelos
· 4 postas de garoupa
· 25 gr margarina
· 1 ovo
· 3 colheres de sopa de pão ralado
· pimenta q.b.
· sal q.b.
· salsa q.b.
· 2 colheres de sopa de sumo de limão
· 4 colheres de sopa de vinho branco
Preparação:
Pique a cebola e os cogumelos e espalhe-os no fundo duma assadeira. Descongele, lave e enxugue a garoupa. Passe por ovo batido e pão ralado. Coloque sobre os cogumelos, na assadeira, e regue com o limão. Tempere com sal e pimenta. Junte o vinho branco e polvilhe com pedacinhos de margarina. Leve ao forno durante 40 minutos, nos 160ºC. Sirva decorado com salsa picada, podendo rodear com amêijoas abertas.