Bolo de Banana com Nozes e Sementes de Chia

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Bolo de com Nozes e Sementes de Chia

Ingredientes:
– 3 Bananas pequenas maduras
– 3
– 3 colheres de
– 75 gr de Margarina
– 175 gr de Amarelo
– 200 gr de Farinha
– 1 colher de chá (cheia) de
– 1 colher de chá de Canela
– 2 colher de sopa (rasas) de Sementes de Chia
– 70 gr de Nozes
– 1 pitada de Sal
– Margarina q.b. para untar a forma

Também vai precisar de:
– Forma rectangular, estilo Bolo Inglês

Preparação:
Comece por untar a forma com a margarina. Ligue o forno a 180º C (apenas com o aquecimento em baixo, para que a cresça sem queimar no topo). Pique as nozes com a ajuda de um robot de cozinha e reserve.
Esmague as bananas com a ajuda de um garfo. Adicione os ovos previamente batidos com o leite e a pitada de sal. Acrescente depois o açúcar, a margarina derretida (no microondas) e arrefecida*. Junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, bata bem até a massa começar a formar bolhas. Por fim, envolva na massa as sementes de Chia e metade das nozes picadas. Coloque o preparado na forma já untada e por cima salpique com as nozes restantes.
Leve ao forno durante cerca de 50m. (para verificar se o bolo se encontra após esse tempo, pique-o com um palito até ao fundo da forma, se o palito sair seco o bolo está pronto).

*Dica: A margarina deve ser adicionada fria à massa, pois quando adicionada quente “enqueija” o bolo.

Bom Apetite!

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