Frango com Castanhas 2

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Frango com Castanhas 2

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    1 frango grande
·    4 dentes de
·    1 dl de branco
·    1 kg de castanhas
·    2 colheres de bem cheias de
·    1 colher de chá de colorau picante
·    1 colher de sopa de margarina
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    sumo de 1
·    1
·    ·    Óleo  para fritar q.b.

Confecção:
Depois do frango limpo, corte-o em pedaços não muito grandes.
Ponha o frango numa tigela e tempere-o com sal, pimenta, colorau, alhos pisados, sumo de limão e o vinho branco.
Esfregue muito bem com o tempero e deixe repousar cerca de 2 horas.
Entretanto dê um golpe no das castanhas e frite em Óleo Mimo quente.
Depois de fritas, retire a casca e a pele.
Frite os pedaços de frango na banha quente, mexendo até que esteja bem frito.
Quando estiver, escorra a gordura em excesso e junte a margarina, as castanhas e o tempero que ficou na tigela.
Deixe apurar e sirva com rodelas de laranja à volta.
Acompanhe com batatas fritas aos quadrados.