Fondue de Castanhas

Fondue de Castanhas

1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
2 cháv/xícaras de castanha cozidas
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de cháv/xícara de água filtrada

1. Num processador, pulverize o alho e o sal. Adicione as castanhas e bata até ficar tudo bem picadinho.

2. Acrescente o sumo de limão e mexa bem. Vá adicionando a água devagar, uma colherada de cada vez, até conseguir uma consistência cremosa e macia. Dá 4 porções.
Sirva com legumes frescos, pão cortado em cubinhos ou maçã fatiada bem fininho.

http://brazilnut-nyc.blogspot.pt/2010/07/fondue-vegano-de-castanhas.html