Sopa de Santa de Teresinha

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Dias frios como os de hoje sabe bem uma . Esta é tipo 2 em 1 (uma especie de e segundo prato), das minhas preferidas. de Santa Teresinha, recomendo-a vivamente, é perfeita nestes dias.

Sopa de Santa de Teresinha

Ingredientes:

2 litros de água
4 ou 5 pedaços de
1 chouriça (usei a Casa da Prisca)
1 chávena de chá com cortada
2
1 cubo de de galinha
3 gemas de cozidos
100 g de massas ( usei penne )
pézinhos de hortelã
sal q.b.

Método:

Coloque a água numa panela , os ovos , o caldo de galinha, a chouriça , as couves, o frango e as cenouras.

Assim que estiverem cozidos retire do lume. Descasque os ovos e retire-lhes as gemas.

Corte as cenouras em cubinhos e a chouriça em rodelas e junte à sopa.

Junte as massas, corrija o sal.

Quando as massas estiverem cozidas, junte as gemas picadas e os pézinhos de hortelã.

Sirva de imediato.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/04/sopa-de-santa-teresinha.html

Post Author: Cozinhadaduxa