Panqueca integral de brócolis com queijo

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Os sabores da vida

Panqueca integral de brócolis com

Essa quantidade rendeu 10 panquecas.

Para a massa:

1 xíc (chá) de desnatado
1 xíc (chá) de integral
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal à gosto

Despeje todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque um fio de .

Despeje uma pequena quantidade de massa, moldando a massa
até formar os discos da panqueca.

Deixe dourar levemente dos dois lados.
Repita esse mesmo processo até terminar toda a massa.
Reserve.

Para o precisei de:

200 gramas de brócolis cozido
100 gramas de fatiada
sal e azeite à gosto

Pique bem o brócolis e com sal e azeite. Reserve.

Para a montagem:

Em cada disco da panqueca, coloque uma fatia generosa de
mussarela. Arrume o brocolis e enrole a massa.
Repita esse mesmo processo em todas as panquecas.

Arrume-as em um refratário e despeje o de sua preferência.
Sirva a seguir.

Dica: Usei o bechamel (branco), que eu adoro e vai muito
bem com essa receita.
Já postei o passo-a-passo desse molho aqui nesse link.
Vale a pena 🙂

http://abobrinhasnacozinha.blogspot.com/

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