Batatas com Brócolis (Vegana)

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Batatas com Brócolis (Vegana)

Ingredientes

500 g de
1/2 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de ou a
1 picada
Salsinha picada
Sal a gosto

Preparo:

Lave bem o brócolis, separe-os em buquês e cozinhe-os em água e sal.
Reserve.
Cozinhe as batatas com as cascas, em separado.
Descasque-as depois de cozidas e corte-as em quatro.
Reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola.
Em seguida coloque a batata, deixe dourar um pouco e por último acrescente o brócolis.
Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto, salpique a salsinha picada e sirva.