Batatas com Brócolis (Vegana)
Ingredientes
500 g de batata
1/2 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
1 cebola picada
Salsinha picada
Sal a gosto
Preparo:
Lave bem o brócolis, separe-os em buquês e cozinhe-os em água e sal.
Reserve.
Cozinhe as batatas com as cascas, em separado.
Descasque-as depois de cozidas e corte-as em quatro.
Reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola.
Em seguida coloque a batata, deixe dourar um pouco e por último acrescente o brócolis.
Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto, salpique a salsinha picada e sirva.