Cookies saudáveis de banana e aveia

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Cookies saudáveis de e aveia

Ingredientes:
1 banana nanica (ou d’água) média;
2 tâmaras secas (ou ameixas secas);
5 colheres (sopa) de aveia em flocos;
1 colher (café) rasa de óleo de soja, canola, ou o de sua preferência;
5 gotas de essência de baunilha;
1 colher (café) de . O é opcional, eu usei porque mesmo, no livro não havia este ingrediente. Você também pode acrescentar 1 colher (café) de culinário em pó, ou a mesma quantidade de (pode ser mascavo também). Acho que fica mais docinho, mas para quem não curte alimentos doces demais, o da banana já basta.

Preaqueça o em 200°.

Amasse bem a banana e as tâmaras (ou ameixas). Eu amassei com o garfo mesmo porque as minhas tâmaras estavam molinhas, mas se as suas não estiverem, porque já vi algumas mais secas, deixe-as de em água quente por 15 minutos. Se você não encontrar tâmaras, pode usar ameixas.
Com o purê de frutas pronto, adicione a aveia, o óleo e o mel.

Com a ajuda de duas colheres pequenas faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com manteiga. Eu não untei porque usei um tapetinho de silicone. A fica mole mesmo, não fica em ponto de enrolar com as mãos, fica em ponto de “pingar” na assadeira formando um montinho firme.

Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Como os fornos são muito diferentes dependendo da marca, sugiro que após 15 minutos você veja se os cookies já estão dourados por baixo. Os meus ficaram 18 minutos. Mas no livro dizia 20.

Importante: Acredito que dê para fazer somente com a banana (sem tâmaras ou ameixa), mas não testei. Estes cookies não ficam crocantes, mas ficam muito saborosos e por conterem bastante fibras ajudam a enganar a fome. Boa pedida para a galera light!

Fonte: Panelaterapia

Post Author: Cozinha Criativa