Bacalhau cremoso com delicias Ingredientes: 2 postas de bacalhau 2 ovos 1 cebola 1 dente de alho 8 palitos de delicias do mar 1 fio de azeite salsa queijo morzarella para polvilhar 1 pacote de puré instantâneo(pode ser feito com puré caseiro) Preparação: cozer o bacalhau e os ovos. limpar o bacalhau de pele e…
Risotto Thai de Espargos Ingredientes: 1 chávena de arroz thai 1 dente de alho grande picado 1 folha seca de louro azeite extra-virgem q.b. 1 pitada de sal integral 500 ml de água meio molho de espargos cortados longitudinalmente 1 cebola média laminada 1 pitada de pimenta preta moída salsa fresca picada q.b. levedura de…
Porque os portugueses também gostam de uma boa carne… Escalopes de Filet com Porto! Ingredientes 4 escalopes de filet mignon (aproximadamente 90 g cada) Sal Pimenta moída 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 6 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de suco de limão…
ARROZ DE TOMATE ingredientes: 1 cebola picada Sal e azeite q.b. 1 lata de tomate em pedaços 1 chavena de arroz 2 chávenas de água de água 1 folha de louro 1 dente de alho 1 ramo de salsa pequeno PREPARAÇÃO Leve ao lume o azeite com a cebola e o dente de alho picado,…
RISSÓIS DE BERBIGÃO OU DE PEIXE MASSA (dá para cerca de 20 rissóis) Ingredientes 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de água 1 colher de sopa de margarina 1 casca de limão 1 folha de louro 1 dente de alho descascado Sal q.b. 1 ovo pão ralado q.b. Modo de preparação Óleo (que…
Arroz de cabidela de frango à taberna portuguesa, uma sugestão do Chefe Vítor Sobral. Ingredientes para 10 pessoas: . 800 g Arroz Carolino . 3,5 kg Frango do campo . 300 g Cebola picada . 4 dentes Alho laminado . 4 dentes Alho picado . 5 dl Vinho Tinto . 3 unid Louro . 0,5…