Restaurante Alentejano “O Cansêras” ENTRECOSTO COM MIGAS À ALENTEJANA RECEITA: Começa-se por pisar os dentes de uma cabeça de alhos, num almofariz juntamente com o sal. Depois, parte-se um quilo de entrecosto de porco Alentejano e meio quilo de toucinho. Junta-se ao piso dos alhos duas colheres de sopa de massa pimentão e envolve-se tudo…
Doce de pão perdido com leite-creme Ingredientes: 4 pães brioche do dia anterior 2 saquetas de gelatina de ananás 100 g de açúcar 100 g de açúcar em pó 5 gemas 5 dl de leite 3 dl de natas 2 colheres (sopa) de farinha maisena 1 casca de limão 1 pau de canela Raspas de…
ENTRECOSTO COM MIGAS Ingredientes: 800 g de entrecosto cortado em pequenos pedaços 50 g de toucinho fatiado 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho 50 g de margarina com sal 1 pão (tipo alentejano) duro água coentros picados limão Preparação: Tempere o entrecosto com a massa de pimentão e os…
Em uma discussão sobre queijos vegetais me indicaram várias receitas, confesso, não consegui seguir nenhuma, mas a base foi uma receita de Mandioqueijo de batata, deu certo! 😀 Mandioqueijo e Requeijão de batata e mandioqueijo. Ingredientes: 150 g de batata cozida, 150 g de mandioca cozida (ao ponto de desmanchar), sal a gosto, 150 ml…
Nós não resistimos a um bom prato de Sardinhas e você? Aqui fica uma deliciosa receita de Sardinha no forno com tomate. Bom apetite! Ingredientes para 10 pessoas: Peixe: . 1300 g Sardinha . 350 g Cebola em rodelas . 2 dl Vinho branco . 0,5 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco .…
Crocante do Campo Ingredientes: 400 g de abóbora 200 g de cenoura 200 g de beringela 100 g de courgette/abobrinha 1 dl de azeite 2 dentes de alho parmesão vegano(*) Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Lave os legumes e corte-os em pedaços regulares. Em seguida, core-os, em metade do azeite, junte-lhes os alhos picados e…