Costeletas de Borrego Cobertas em Véu Ingredientes: · 12 costeletas · 200 g de véu de porco ( manta de toucinho da barriga) · 15 g de queijo de ovelha · 300 g de miolo de pão caseiro · 2 hastes de alecrim fresco · 1 hastes de tomilho fresco · 5 hastes de salsa…
Costeletas com Molho Ingredientes: · 4 costeletas de porco · 60 g de margarina Para o Molho: · 1/2 chávena (chá) de natas · 1 colher (chá) de tomilho · 1 colher (sopa) de mostarda · 1 colher (sopa) de ketchup · 3 colheres (sopa) de sumo de laranja Preparação: Temperam-se as costeletas com sal…
Corvina à Zé do Pipo Ingredientes: · 4 postas abertas de corvina · 4 dentes de alho · 1 cebola grande · 3 dl de leite gordo · 2 colheres de sopa de pickles picados · 4 dl de maionese · 3 colheres de sopa de broa de milho ralada · azeitonas pretas q.b. · …
Coroa de Arroz com Peixe e Frutos do Mar Ingredientes: · 300 grs. de arroz basmati · 500 grs. de mexilhões frescos · 500 grs. de amêijoas frescas · 12 gambas · 1 limão · 200 grs. de tamboril · 6 hastes de cebolinho · tomilho · 2 copos de vinho branco · 1/2 pimento…
Consommé Simples Ingredientes: · 500 g de carne de vaca (magra) ou de galinha · 1 osso de vitela · 1 cebola · 3 cravinhos · 3 cenouras · 1 nabo · 1 alho francês · 1 haste de aipo · 1 ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho) sal · pimenta Confecção: Introduza a carne…
Coelho Recheado Ingredientes: · 1 coelho com 1,200 kg · 2 fatias de toucinho entremeado · 200 g de cenouras · 200 g de cebolas · 2 tomates pequenos · 1 dl de vinho da Madeira · 2 dl de vinho tinto · 5 colheres de sopa de azeite Para o recheio · 200 g…