Chamuças Ingredientes: – Massa pré-feita ou feita por vós (muito fina e cortada em rectangulos compridos, cerca de 20cm x 5cm) – 4 colheres de sopa de azeite ou ghee – 4/5 batatas médias cozidas com casca – 1 colher de sopa de asafoétida (pode ser substituído por um refogado básico) – 1 chávena grande…
Dourada Assada Com Salpicão E Batatas Hasselback Ingredientes 3 pessoas: Batatas Hasselback: – 9 batatas médias com casca (cerca de 3 por pessoa) – 1 colher de sobremesa de tomilho seco – sal q.b. – azeite q.b. Peixe: – 1 dourada grande amanhada – sal q.b. – pimenta preta moída q.b. – 50ml de vinho…
Gostamos de caril! E nesta cozinha não perdemos oportunidade de fazer um bom prato de caril, seja com carne, peixe ou marisco. É ter vontade, pedir ajuda à memória, adaptar os ingredientes e confecionar. Caril de Pescada do Cabo Ingredientes: ( refeição para 4 pessoas) 2 embalagens (400g) de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova…
Salmão à Bulhão Pato Temperar as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar cerca de 20 minutos. Depois fritar o salmão em azeite bem quente. Retirar o salmão e manter quente. Na mesma frigideira juntar um pouquinho de manteiga, deixar derreter e depois juntar alhos picadinhos, deixar fritar um pouco,…
Camarões grelhados com molho de mostarda Ingredientes 1kg de Camarão grande Azeite Mostarda Louro Piri-piri 1 Colher de sopa de manteiga Coentros picados Sal Primeiro, dê um golpe nos camarões e salpique-os com sal! Grelhe os camarões e à parte faça o molho, ou seja, junte azeite, mostarda, 1 folha de louro, 3 malaguetas e…
Pizza Alentejana Ingredientes para 2 pessoas: 200g de massa de pão (comprada na padaria mais próxima, mas podem usar massa feita em casa) 4 colheres de sopa de molho de tomate (de preferência feito em casa com tomate maduro) 100g de queijo mozarella ralado 1/2 chouriço de porco preto alentejano 1 ovo grande azeite q.b.…