Salada de grão-de-bico com atum Ingredientes: 500 g de grão-de-bico 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de azeitonas verdes picadas 2 latas de atum sólido Sal a gosto Pimenta calabresa a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite Salsa picada a gosto 1/4 de xícara (chá) de balsâmico Modo de preparo: Cozinhe o grão-de-bico…
Cabrito Assado do Montemuro Fonte: http://www.jf-castrodaire.pt/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=43&Itemid=57 Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas * 1 cabrito de 3 a 3,5 kg (sem a fressura) ; * 5 dentes de alho ; * 1 colher de sopa de colorau ; * 1 folha de louro ; * 5 colheres de sopa de azeite ; * 3 colheres…
Bolo Podre de Castro Daire Fonte: http://www.jf-castrodaire.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=56:bolo-podre-de-castro-daire&catid=44:doces&Itemid=58 Tomem-se 2 kg de farinha de trigo (normal); 1/2 kg de açúcar branco; 1/2 litro de azeite fino; 25 ovos inteiros; 100 g de manteiga; 75 g de banha de porco; canela em pó a gosto (para estas quantidades 2 de colheres de chá); 250 a 300 g…
Asas de Frango Panadas, com o seu Arroz Ingredientes: Asas de frango (2-3 por pessoa) Sal e pimenta Ovo e pão ralado Arroz carolino Sumo de limão Preparação: Separe as asas nos seus três segmentos e coza-as em água e sal de modo a que fiquem bem cozidas. Reserve o caldo. Rejeite as pontas e…
Bifes de Vaca com Molho de Natas, Mostarda e Cogumelos Ingredientes: 4 bifinhos de vaca 6 dentes de alho picados grosseiramente 1 folha de louro azeite q.b. (para cobrir o fundo de uma frigideira grande) uma embalagem de cogumelos frescos (cerca de 200gr) (opcional, podem usar de lata) duas colheres de sopa de mostarda (usei…
Biscoitos de Azeite Fonte: http://www.iguaria.com/sobremesa/biscoito/biscoitos-de-azeite/ Ingredientes: Farinha – 400gr Açúcar – 150gr Azeite – 100ml Ovos – 3 Aguardente – 2 Colheres de sopa Ovo – Para pincelar Açúcar – Para polvilhar Instruções: Numa taça grande junta os ovos, o azeite e o açúcar, bate bem até obteres um creme suave. Agora vais deitar a…