Filetes de Linguado com Frutos do Mar Ingredientes: · 200g Filetes de linguado · 30g mexilhão · 30g berbigão · 30g gambas descascadas · 50g arroz agulha · 1 dl molho “Béchamel” · 1 dl natas · 1 raminho de funcho · 1 colher de sopa de “ketchup” · sal e pimenta Q.B. Confecção: Escalfam-se…
Filetes de Linguado com Amêndoas Ingredientes: · 4 filetes de linguado com 175 grs. cada · 2 ovos · 1, 5 dl de leite · 300 grs. + ou – de miolo de amêndoa pelada e ralada · sumo de limão q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. · farinha q.b. · margarina q.b. · …
Filetes de Linguado à la Mode Ingredientes: · 6 linguados; · sumo de 1 limão; · sal e pimenta a gosto; · leite e farinha q.b.; · 2 limões; · 1 ovo; · salsa frita Confecção: Amanha-se os linguados e tira-se filetes dos mesmos. Tempera-se com sal, sumo de limão e deixa-se marinar por 2…
Filetes de Corvina com Caviar Ingredientes: Para 10 pessoas · 1 litro de Béchamel · 1 kg de filetes de corvina · 250 grs. de gambas cozidas · 1 lata grande cogumelos · 5 dl de leite gordo · 3 gemas de ovos · 150 grs. de manteiga sem sal · 12 fatias de pão…
Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: · 500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) · sal e pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 cebola · 1 copo de vinho branco · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de farinha · 1 gema · …
Feijoada de Coelho 2 Ingredientes: · 1 coelho com 1,200 kg aprox. · 400 g de feijão catarino · 1 cebola grande picada · 3 dentes de alho picados · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1,5 dl de vinho branco · 100 g de chouriço de carne · …