Feijoada de Camarão Ingredientes: · 1/2 litro de feijão branco · 1 cebola grande · 3 dentes de alho · 1dl de azeite · 1,5 kg de camarões · 1dl de vinho branco · 2 tomates maduros · 1 colher de chá de colorau · Sal e pimenta q.b. Preparação: Retire a casca aos camarões…
Feijoada de Barriga de Atum Ingredientes: · 1,5 kg de barriga de atum; · 750 gr de feijão de manteiga; · 1 chouriço; · 2 cenouras grandes; · 1 dl de vinho branco; · 1 cebola; · 2 dentes de alho; · 1 folha de louro + azeite; · 2 colheres de sopa de polpa…
Estufado de Tamboril com Legumes e Arroz Selvagem Ingredientes: 4 pessoas · 2,8 kg Tamboril fresco · 0,2 kg Pimentos vermelhos · 0,3 kg Tomate · 0,2 kg Cebolas · 0,6 kg Cenouras · 0,2 kg Nabos · 0,8 kg Courgettes · 1/10 molho Alho francês · 0,6 kg Arroz agulha · 0,1 kg Arroz…
Espetadas de Gambas com Ananás Ingredientes: · 1 ananás · 40 gambas · 400 g de manteiga · 1 pimento vermelho · 1/2 kg de arroz branco cozido · 2 limão · 2 colheres de sopa de alcaparras · 2 colher de sopa de cebolinho picado · Sal e pimenta q.b. Preparação: Lave muito…
Espetada de Gambas com Vegetais Ingredientes: · camarão · pimentos verdes e vermelhos · bambú · cebolas · ananás · 1 frasco de molho agridoce Preparação: Enfie os camarões, as cebolas, os pimentos verdes e vermelhos, o ananás e o bambú na espetada. Pincele com óleo vegetal e tempere com sal e pimenta a seu…
Enguias com Colorau Ingredientes: · 1,200 kg de enguias grossas · 3 cenouras · 200 grs. de cebolas · 1 dente de alho · 100 grs. de colorau · 1 dl de azeite · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 1 colher de sopa de colorau doce · 1 colher de café…
