Enguias à Pescadora Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 g de enguias · 4 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 ramo de salsa · 2 cebolas · 2 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 1 dl de vinagre · 1 colher de sopa de colorau · sal…
Empadão de Atum e Arroz Ingredientes: · 250 gr de arroz · 3 latas de atum · 2 dentes de alho · 2 cebolas · 1/2 pimento vermelho · 2 tomates · 2 colheres de sopa de salsa · 1 dl d vinho branco · 1 gema · Manteiga, sal e pimenta q.b. Preparação: Coza…
Delícia de Peixe e Arroz Ingredientes: · 2 postas de pescada ou qualquer outro peixe bom para cozer; · 3 ovos; · arroz q.b. na proporção desejada ; · um pacote de macedónia; · sumo de meio limão; · manteiga ou margarina q.b.; · sal q.b. Preparação: Leva-se uma panela com água ao lume na…
Crepes Recheados com Bacalhau e Camarão Ingredientes: Para os crepes: · 200 grs de farinha de trigo · 5 dl de leite completo · 100 grs de manteiga · 3 ovos · 2 gemas Para o recheio: · 2 cebolas · 400 grs de bacalhau demolhado · 1 colher de sopa de farinha · 2…
Creme de Tomate 2 Ingredientes: · 700 g de tomate maduro · 1 cebola grande · 2 colheres de sopa de azeite · 1 dente de alho · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 litro de caldo de carne · 4 colheres de sopa de arroz · sal · pimenta…
Creme de Caranguejo Ingredientes: · 24 caranguejos pequenos · 2 cebolas · 2 alhos franceses só a parte branca · 1 cenoura · 2 pés de aipo · 4 tomates maduros · 1 colher de sopa de arroz · 1 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Comece…