Feijoada de Camarão
Ingredientes:
· 1/2 litro de feijão branco
· 1 cebola grande
· 3 dentes de alho
· 1dl de azeite
· 1,5 kg de camarões
· 1dl de vinho branco
· 2 tomates maduros
· 1 colher de chá de colorau
· Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Retire a casca aos camarões crús, lave e reserve.
Coza o feijão, previamente demolhado.
Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados no azeite. Misture o tomate sem pele nem sementes e deixe cozer. Adicione o vinho branco e tempere com o colorau, o sal e pimenta.
Junte o camarão e o feijão cozido com um pouco de água da cozedura. Deixe ferver, para apurar, e sirva acompanhado com arroz.
